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冠心病

八食疗方保护心脏健康

1,楂菊淡菜羹:

[原料]淡菜50g,山楂30g,金银花20g,菊花20g。

[制法]将山楂、菊花、金银花用清水淘洗,煎熬成药液,澄清后去掉沉渣,淡菜发胀洗净,切成片状,将锅置中火上,下油烧至七成热,放入淡菜炒变色,加绍酒炒一下,再加入少量鲜汤煮一下,加中药汁煮至淡菜熟时,放味精、精盐即可。

[功效]清热滋阴,补益精血。此治冠心病的偏方用于痰浊阻痹的冠心病患者。

[服法]1次/d,连服半个月以上。

2,香菇香蕉汤:

[原料]香菇100g,香蕉皮100g,熟火腿100g,熟鸡丝30g。

[制法]用温水泡香菇,发涨、洗净后,撕成粗条,用鲜汤或清汤发涨,香蕉皮或全香蕉洗净,加水煎熬取汁;熟火腿切成小片,熟鸡肉切成短细丝;锅置中火上,掺鲜汤,加入香菇、香蕉汁、姜汁、火腿、鸡肉丝,煮几沸,待香菇熟时,加味精、精盐调味起锅,再加葱花、浇上香油即成。

[功效]健胃益气,清热降压。此治冠心病的偏方用于痰浊壅盛的冠心病、高血压、动脉硬化及糖尿病等。

[服法]每日食用适量,半个月为1个疗程。

3,人参粥:

[原料]人参20g,茯苓20g,麦冬3g,红米100g,冰糖20g。

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[制法]将上述药物去杂质,加入清水1500mL煎熬至800mL,去渣留汁,将红米淘净再下锅,一同放入药汁内煮粥食之。

[功效]补五脏,抗衰老。此治冠心病的偏方用于痰浊阻痹的冠心病、高血压、血脂异常、老年性水肿。

[服法]每食适量,连服数日。

4,山楂粥:

[原料]山楂15g,粳米50g。

[制法]将山楂洗净,用温水泡发,锅内放清水适量煮汁,约煮半小时,去渣留汁备用,将粳米淘净,放入山楂水中煮粥,先用大火煮沸,再用文火煮,待稀粥快熟时下冰糖,搅化起锅。

[功效]消积食,散瘀血。用于痰浊阻痹的冠心病。

[服法]每食适量,半个月为1个疗程。

5,陈皮鱼片:

[原料]陈皮5g,草鱼(或鲤鱼)500g,香菇4个。洋葱2个。

[制法]取草鱼或鲤鱼洗净剖开,去内脏、鱼鳞、头尾,切成片。用酱油、料酒、葱、姜调味;将香菇切成片,洋葱切成梳子状,将锅中放花生油烧热,加香菇、洋葱稍炸一下即捞起。将调过味的鱼片上一层水淀粉,入油锅炸至金黄色捞出,去锅中炸油,另加少量色拉油,入姜片炒出香味,加汤、酱油、陈皮煮成汁,再加炸过的香菇片、洋葱煮出香味,加香葱、水淀粉勾成芡,浇在炸好的鱼片上即成。

[功效]益气化痰。用于心气虚痰浊阻脉的冠心病患者平时吃用。

[服法]作佐餐食用,每周3次。连服1个月。

6,参归炖猪心:

[原料]党参30g,当归15g,猪心1个,料酒10g。

[制法]将猪心去油脂、筋膜,洗净;将党参、当归切片填人猪心,放入沙锅加水适量,煮开后捞出浮沫,加入料酒,小火煨至猪心熟烂。

[功效]补心气,养心血。用于心气血不足的冠心病患者。

[服法]吃时注意加入葱花、姜粒、精盐少许。每周2~3剂,吃肉喝汤。

7,萝卜饼:

[原料]白萝卜250g,牛肉100g,面粉250g。

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[制法]将萝卜洗净切成细丝,用花生油煸炒至五成熟;将肉剁成茸,加入姜、葱、蒜、萝卜丝、盐做成馅;擀面成薄片,将馅填入,做成馅饼,入油锅中烙熟即成。

[功效]理气化痰。用于痰浊壅盛、肥胖的冠心病患者。

[服法]当早点或点心食用,长期服用有一定疗效。

8,心绞痛猪心膳:

[原料]芭蕉花250g,猪心1个。

[制法]芭蕉花洗净、切细,再把猪心洗净、焯水,一并放入沙锅内,加清水适量,共炖2小时以上,猪心炖熟烂为止。

[功效]化瘀,消痰,养心。用于治疗痰浊阻于心脉的冠心病心绞痛患者。

[服法]喝汤食心,1剂/d,连服数日。

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